El té matcha tiene su origen en China pero se popularizó y perfeccionó en Japón. En el siglo XII, el monje budista Eisai, quien había viajado a China para estudiar, trajo consigo la idea de cultivar té en polvo a Japón y fue en el siglo XV cuando el matcha arraigó en la cultura japonesa, especialmente entre los samuráis y la nobleza. Se hizo parte fundamental de la ceremonia del té, que no solo se centraba en el consumo de la bebida, sino también en la meditación, el arte y la filosofía. A través del tiempo pasó de ser una bebida utilizada por las élites a convertirse en una práctica profundamente espiritual que aún perdura en la actualidad.
Ritual té matcha
El proceso comienza con la selección del matcha, que debe ser de alta calidad para asegurar su sabor y beneficios. Durante la ceremonia, el té se prepara en un cuenco con agua caliente (no hirviendo), utilizando un batidor de bambú llamado chasen. El té se bate vigorosamente hasta que se obtiene una espuma suave y sedosa.
El acto de preparar y beber el té matcha se realiza con movimientos precisos y meditativos, fomentando la concentración y la conexión con el momento presente. Además, el ambiente debe ser tranquilo, sin distracciones, para apreciar tanto el sabor como la atmósfera que rodea el ritual. Este proceso refleja los valores de la cultura japonesa, como la armonía, el respeto y la serenidad.
¿Problemas de concentración? ¡Pásate al matcha!
Una de las propiedades más destacadas del matcha es su capacidad para mejorar la concentración y el enfoque. Gracias a su contenido de L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación, el matcha permite disfrutar de una alerta mental tranquila sin el nerviosismo que a veces genera el café. Esto lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mejorar su productividad.
¿Superalimento?
Considerado un superalimento, el té matcha se somete a un proceso de cultivo y preparación único que lo convierte en una fuente concentrada de nutrientes y compuestos beneficiosos para la salud. Destaca:
- Potente fuente de antioxidantes: Rico en catequinas, especialmente en EGCG (epigalocatequina galato), un antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres y protege las células del daño. Esto no solo combate el envejecimiento prematuro, sino que también reduce el riesgo de enfermedades crónicas como cáncer y enfermedades cardiovasculares.
- Acelera el metabolismo y favorece la pérdida de peso: El consumo regular puede ayudar a acelerar el metabolismo y aumentar la quema de grasa. Esto se debe a sus propiedades termogénicas que estimulan el gasto calórico. Por tanto, es un aliado eficaz para quienes buscan perder peso de forma natural.
- Regula el azúcar en sangre: Ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina y regula los niveles de glucosa en sangre, lo que lo convierte en una opción ideal para personas con diabetes tipo 2 o quienes buscan mantener su metabolismo equilibrado.
- Refuerza el sistema inmunológico: Rico en vitaminas como la C y minerales como el zinc, el té matcha fortalece el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a prevenir infecciones y mejorando la salud en general.
#we🧡træ ¿te animas a probarlo? ¡Vamos allá!
Foto de Foto de Monstera Production
Tortitas de Té Matcha
¿Qué necesitas?
🍵 1 huevo
🍵 100 g de harina
🍵 20 g de té matcha en polvo
🍵 125 ml de leche
🍵 20 g de azúcar
🍵 15 g de levadura tipo Royal
🍵 Una pizca de sal
¡Vamos allá!
- Mezcla con la ayuda de una batidora todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
- Deja reposar la masa 1 hora en la nevera.
- Engrasa una sartén pequeña con un poco de mantequilla y cuando esté caliente vierte un poco de la masa.
Cuaja las tortitas por ambos lados. - Continúa hasta agotar la mezcla. Recuerda engrasar la sartén entre tortita y tortita.
#we🧡træ el té matcha es mucho más que una simple bebida energética. Ofrece una amplia gama de beneficios para la salud, desde la protección celular y el refuerzo del sistema inmunológico hasta la mejora de la salud mental y cardiovascular, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan mejorar su bienestar de manera natural.