Las cookies o galletas, cuyo nombre está más extendido, tienen una historia que se remonta siglos atrás. Las primeras versiones de cookies se elaboraron como alimentos que podían ser transportado en viajes de larga duración ya que era un producto que aguantaba en condiciones aceptables bastante tiempo. #we🧡træ a continuación te hacemos un breve resumen sobre su evolución:
Época Romana
Se cree con probabilidad que las primeras versiones, de lo que hoy conocemos como cookies, fueron creadas por los antiguos romanos. Utilizaban una mezcla de harina y agua que horneaban en dos tiempos para crear un producto similar a las cookies que conocemos en la actualidad.
Edad Media
Durante este período, las cookies comenzaron a adquirir un aspecto más al que conocemos hoy. Los panaderos en Europa comenzaron a añadir ingredientes como azúcar y especias a las recetas de cookies creando un postre que rápidamente adquirió popularidad especialmente en Inglaterra y Francia.
Siglos XVII – XVIII
Con el descubrimiento del “Nuevo Mundo” y el comercio global, ingredientes como el azúcar, la vainilla y el chocolate se hicieron más accesibles. Esto permitió seguir experimentando y lograr una mayor variedad en las recetas de cookies.
Revolución Industrial
Con la llegada de la industria la elaboración de este rico postre nos permitió la producción en masa. Las cookies comenzaron a ser vendidas en tiendas y se convirtieron en un alimento popular entre las familias de todas las clases sociales.
Siglo XX
Con la invención del horno eléctrico y otros avances en la tecnología de cocina, las recetas y técnicas para hacer galletas se perfeccionaron. Las marcas comerciales de galletas, como Nabisco en Estados Unidos, comenzaron a aparecer en las estanterías de nuestros supermercados, y productos como las famosas Oreo se convirtieron en íconos.
En la actualidad, las cookies se producen en una variedad infinita de formas, tamaños y sabores, y se disfrutan en todo el mundo. Cada cultura tiene sus propias versiones y tradiciones relacionadas con las cookies, reflejando la diversidad y la creatividad en la repostería global.
Foto de Alleksana
Cookies Sandwich Helado
¿Qué necesitas?
🍦1 huevo
🍦100 gr de copos de avena
🍦50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
🍦50 gr de harina de avena
🍦40 gr de azúcar
🍦½ cdta. de levadura química
🍦Un pellizco de sal
🍦½ cdta. de canela
🍦Tu helado favorito
¡Vamos allá!
- Funde en el microondas la mantequilla. ¡Vigila los tiempos! ⌚ Hazlo de 5 en 5 segundos. Una vez derretida, incorpora los copos de avena y mueve la mezcla para que empape todo bien.
- En un bol añade el huevo, el azúcar, la sal y la canela. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Tamiza la harina y la levadura sobre la mezcla anterior y remueve hasta integrar todos los ingredientes.
- Agrega la preparación del punto 1 (mantequilla y copos de avena). Mézclalo todo bien.
- Deja reposar la masa en la nevera unos 30 minutos aproximadamente.
Precalienta el horno a 180ºC
- Saca la masa de la nevera. Cubre la bandeja del horno con papel de horno y con la ayuda de una cuchara reparte la masa en porciones. Intenta que las porciones queden lo más redonditas, puedes ayudarte de una lengua de cocina. Sé precavido y separa las porciones lo suficiente ya que cuando se estén horneando tienden a expandirse.
- Hornea durante unos 10 minutos aproximadamente, tienen que dorarse un poco. Deja enfriar completamente antes de consumirlas.
- Coge una cookie, rellena con tu helado favorito y pon otro cookie de tapa.
Cookie Sandwich Helado un postre refrescante y delicioso que te ayudará a combatir estos días de calor. ¡Disfruta de tu cocina elaborando esta deliciosa receta!