Las magdalenas forman parte de nuestra gastronomía y es uno de los productos de repostería más versátil que existe.  Dulces o saladas hay multitud de rellenos que te hará disfrutar de este esponjoso bocado y que podrás elaborar con ingredientes que encontrarás en tu cocina. Te traemos esta sencilla receta de Magdalenas con Frutos del Bosque que hará las delicias hasta de los paladares más exigentes y que además es una excelente opción para tus desayunos y meriendas.

 

Los frutos el bosque y sus propiedades

Los frutos del bosque incluyen una variedad de pequeñas frutas como las fresas, moras, arándanos, frambuesas y grosellas. Estas frutas son altamente valoradas tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud. A continuación, se describen algunas de sus propiedades más destacadas:

• Ricas en antioxidantes: Los frutos del bosque son conocidos por su alto contenido de antioxidantes, como las antocianinas, flavonoides y vitamina C. Estos compuestos ayudan a combatir el estrés oxidativo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
• Propiedades antiinflamatorias: Gracias a sus antioxidantes y otros fitoquímicos, estas frutas pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo cual es beneficioso para la salud cardiovascular y para prevenir enfermedades inflamatorias.
•  Ricas en vitaminas y minerales: Además de la vitamina C, los frutos del bosque contienen vitaminas del grupo B, vitamina K y minerales como el potasio y el magnesio, todos esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo.
• Alta en fibra: Estas frutas son una buena fuente de fibra dietética, lo que favorece una buena digestión y puede ayudar a prevenir el estreñimiento. Además, la fibra contribuye a la sensación de saciedad, lo cual puede ser útil para el control del peso.
• Bajas en calorías: Los frutos del bosque suelen ser bajos en calorías, lo que los convierte en una opción excelente para quienes buscan mantener o perder peso sin sacrificar nutrientes esenciales.

 

Beneficios del consumo de frutos del bosque

• Beneficios para el corazón: El consumo regular de frutos del bosque está asociado con una mejor salud cardiovascular. Pueden ayudar a reducir la presión arterial, mejorar los niveles de colesterol y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Mejora de la función cognitiva: Se ha demostrado que los frutos del bosque, especialmente los arándanos, tienen efectos positivos en la memoria y la función cognitiva. Esto es especialmente relevante para la prevención de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
• Control del azúcar en sangre: Algunos estudios sugieren que los frutos del bosque pueden ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre, lo cual es beneficioso para personas con diabetes o con riesgo de desarrollarla.
  
  Incluir frutos del bosque en la dieta diaria puede ofrecer numerosos beneficios para la salud, mejorando la calidad de vida y ayudando en la prevención de diversas enfermedades.

 

Foto de Alleksana

Magdalenas con Frutos del Bosque

¿Qué necesitas?

🧁60 gr de Aceite de Oliva Suave
🧁230 gr de Leche
🧁2 Huevos
🧁300 gr de Harina
🧁180 gr de Azúcar
🧁Un pellizco de Sal
🧁8 gr de Levadura en polvo
🧁1 cda. de Esencia de Vainilla
🧁Frutos del Bosque (pueden ser congelados)

¡Vamos allá!

Precalentar el horno a 175º C.

1. En un bol tamiza la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
2. En otro bol añade los líquidos: la leche, el aceite, la vainilla y los huevos. Mezcla con la ayuda de una varilla. Añade la masa a los ingredientes secos sin dejar de remover.
3. Rellena las capsulas para magdalenas ⅔ de su capacidad. Si utilizas un molde metálico especial para magdalenas evitarás que las cápsulas pierdan su forma. Deja caer un montoncito de frutos del bosque sobre cada magdalena.
4. Hornea a media altura unos 20-25 minutos a 175º C, dependerá de tu horno.

Date un capricho con estas Magdalenas con Frutos del Bosque y disfruta de una receta tradicional pero con un toque diferente.

Esperamos que disfrutes de esta receta y… Bon appetit! 😉